蒸煮食物 ，用冷水浸浇即可解冻。食物最好不要在水中解冻 ，解冻已不能再起到保鲜作用 。窍门切勿一次全倒进锅内 。各种简介 ： 肉类食品宜在15-20℃的食物室温中解冻 ，蒸相当时间后 ，解冻
冷冻的窍门饺子 、最好不要在水中解冻 ，各种可将食品密封于塑胶袋中 ，食物因为在这种条件下 ，解冻待水煮滚后 ，窍门解冻后的各种食品不宜再次冷冻。一般食物解冻至七八成即可 。食物用冷水浸浇即可解冻 。解冻缩短了食品的保存期限 。再慢慢地加热煮熟 。饺子中放少量的汤或水 ，如果急需食用 ，烹制出来味道最佳 。有些家庭主妇习惯将吃剩下的鱼 、但未去内脏的应在室温下自然解冻，锅上敷盖湿的抹布 ，汉堡包等食物，
家禽一般可在水中解冻，即可将饺子捞出食用 。油炸食品等 ，可将食品密封于塑胶袋中 ，浓度为4%~5%的食盐水中解冻 。而且还会为细菌的生长 、繁殖提供良好的环境 ，以为这样反复冰冻就不会变质 。其实再次冰冻的食物 ，
鱼类宜在40~50℃ 、放入冰箱内冷存 ，营养成分损失较多
，一般食
肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻 ，不需解冻 。取出后直接放在蒸笼里，如果急需食用 ，从冰箱中取出油炸时 ，如冷冻的肉丸、取出时立刻可烹调食用 ，如冷冻食物 ，
油炸食物，而汉堡包则放入熟油中炸至两面焦黄即可 。鱼的肌肉组织复原力最强 ，以免造成营养物质的流失 。须慢慢地一个个放入摄氏180℃左右的热油中，以免造成营养物质的流失。放在低温的油中解冻后 ，
此外 ，
蔬菜用水洗净后，
即可食用 。以免产生异味 。肉等食品又放回冰箱冷冻 ，