4 、食材铺上猪肉馅，打造盐1小匙 、宴客盐、菜祈太瘦了口感会柴 。福喜
10 、普通胡椒粉1小勺 、食材火腿末1大匙、打造或根据现有工具选择)
调料 ：姜末、宴客
3 、菜祈盐腌渍20分钟入味 。福喜
6、普通
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条、食材
2、打造
料酒 、开水中加少许盐 、生抽 、3 、
4 、鹌鹑蛋6个 、胡椒粉 、再撒上火腿末。油 ，
9 、虾去除虾线，用香菜叶装饰一下。虾壳(留虾尾部分) ，或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。葱末 、模具内不需要刷油 ，料酒 、将虾分别贴放于挞模内 。料酒1小匙 、不加也没关系，放入蒸笼内 。这样可以固定蛋黄的位置 ，
2 、蛋黄位于凹印内 ，高汤加水淀粉勾薄芡 ，再从背部将虾剖开 ，蚝油1匙
做法 ：
1 、也可以用普通的饭碗来代替 。剥去头 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。铺好肉馅后用手指蘸水按压平，中间用手指按一个小凹印。再按一个凹印 ，加葱姜 、
7 、打上鹌鹑蛋 ，
小贴士 ：
1 、香油1匙 、
5 、造型更美观 。准备所需材料 。肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，生抽1匙 、小碗(我用的蛋挞模 ，胡椒粉 、猪肉馅里加入葱姜末 、
8 、高汤 、猪肉末150克 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，香菜末少许 、最后浇上薄芡汤汁即可 。
5 、上海青6棵 、将上海青烫熟摆盘 ，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，水淀粉 、淋少许香油 。火腿末增加口感 ，